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Château Haura, un Graves à connaître produit de main de maître par le talentueux Dubourdieu.

Anciennement domaine de blancs, le vignoble de Château Haura sur la commune d’Illats a été replanté en 2002 pour produire du rouge. Pourtant c’est à Denis Dubourdieu, reconnu comme l’un des meilleurs spécialistes de la vinification et de l’élevage en blanc, et professeur d’œnologie à l’Université de Bordeaux, qu’a été confié ce domaine. Il semblerait que Mr Dubourdieu soit aussi très doué pour produire de superbes vins rouges car Château Haura se révèle à la fois fin et puissant, rond et structuré, complexe dans ses arômes et en bouche. De ce terroir de graves (graviers de la Garonne), dont l’appellation AOC rappelle depuis 1937 l’origine géologique, les vins de Graves (3800 hectares, 23 millions de bouteilles) tirent leur finesse et leur originalité spécifique. Et sans doute de la renommée de quelques ambassadeurs dévoués, parmi lesquels Montesquieu, et de quelques fleurons réputés, dont les Haut-Brion, Carbonnieux, Pape Clément et Smith Haut-Lafitte. Haura ne démérite pas et mérite le détour…

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