MonteRosola

Quelque part entre Bolgheri, Montalcino et Chianti, tout près de Volterra, la Winery MonteRosola incarne le renouveau des vins italiens. Car si la propriété existe depuis 1480, le XXIe siècle lui a donné de nouvelles ambitions. Racheté par une famille suédoise, le domaine s’est tourné vers le bio et s’est doté d’un chai de vinification flambant neuf et d’espaces pour accueillir le public, dégustations, réception ou balade dans le vignoble. Le vignoble justement, lové sur les collines toscanes, produit des vins élégants et racés, équilibrés et intenses. Comme le soleil toscan qui mûrit les grappes vinifiées ensuite selon un process rigoureux et en cuve béton tulipe. Magnifier le fruit, laisser s’exprimer le terroir. Pour des vins à haute buvabilité adaptés à chaque moment de dégustation. Cinq rouges et deux blancs aux noms évocateurs : Mastio, Crescendo, Corpo Notte, Canto della Civetta, Indomito, Cassero, Primo Passo…