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7396 bouteilles du Château Le Prieuré, Pomerol 2003. Un soir de cet hiver 2012/2013, goûter l’une d’elles et savourer la finesse de cette appellation ici parfaitement incarnée. Rond, soyeux, à peine déchargé d’un peu d’alcool : en une décennie, ce Pomerol produit à l’époque par la famille Joseph Janoueix (la saga familiale part de Corrèze et se conjugue depuis 50 ans et sur plusieurs générations autour de Saint Emilion, Pomerol et Castillon) n’a rien perdu de ses arômes secondaires mais gagné en suavité et légèreté. Si vous croisez une des 7395 autres bouteilles de ce millésime, n’hésitez pas mais dépêchez vous !

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