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Grande Réserve de Georges par Ventenac : Un magnum à personnaliser et à partager. Esprit de Noël.

Ventenac en Cabardès, c’est l’alliance de la tradition d’un terroir à forte personnalité et l’envie d’innover pour proposer des cuvées et des bouteilles originales. Des clins d’œil aussi comme avec ce magnum Grande Réserve de Georges Millésime 2011 à personnaliser pour les fêtes, armé d’un feutre d’or. Joyeux Noël, Bonne Année ?
A vous de voir, mais le magnum est déjà une invitation au partage, à la fête, à la convivialité.

Passons au contenu. 40 % Syrah, 30 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, nés sur un sol de calcaire blanc Ventenac-Noel2015LRtypique de l’appellation, fermentés en inox et en malolactique. Le résultat s’éprend de tabac, d’épices et de petits fruits rouges, avec des notes grillées et vanillées. A marier notamment à une côte de bœuf ou quelques fromages à pâte molle. Un magnum, une famille réunie, quelques amis autour d’une table…

C’est tout l’esprit de l’appellation Cabardès (AOP depuis 1999), adossée à la Montagne Noire, sur les contreforts du Massif Central et au dessus de la cité de Carcassonne : allier cépages méditerranéens et bordelais et surtout la convivialité du Sud-ouest encore là même si on est déjà en Languedoc.

Un magnum personnalisable à offrir ou à s’offrir, ou à apporter pour le déjeuner de Noël…

Maison Ventenac
4 rue des Jardins
11610 Ventenac Cabardès
www.maisonventenac.fr

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