Grande Réserve de Georges par Ventenac : Un magnum à personnaliser et à partager. Esprit de Noël.
Ventenac en Cabardès, c’est l’alliance de la tradition d’un terroir à forte personnalité et l’envie d’innover pour proposer des cuvées et des bouteilles originales. Des clins d’œil aussi comme avec ce magnum Grande Réserve de Georges Millésime 2011 à personnaliser pour les fêtes, armé d’un feutre d’or. Joyeux Noël, Bonne Année ?
A vous de voir, mais le magnum est déjà une invitation au partage, à la fête, à la convivialité.
Passons au contenu. 40 % Syrah, 30 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, nés sur un sol de calcaire blanc 
typique de l’appellation, fermentés en inox et en malolactique. Le résultat s’éprend de tabac, d’épices et de petits fruits rouges, avec des notes grillées et vanillées. A marier notamment à une côte de bœuf ou quelques fromages à pâte molle. Un magnum, une famille réunie, quelques amis autour d’une table…
C’est tout l’esprit de l’appellation Cabardès (AOP depuis 1999), adossée à la Montagne Noire, sur les contreforts du Massif Central et au dessus de la cité de Carcassonne : allier cépages méditerranéens et bordelais et surtout la convivialité du Sud-ouest encore là même si on est déjà en Languedoc.
Un magnum personnalisable à offrir ou à s’offrir, ou à apporter pour le déjeuner de Noël…
Maison Ventenac
4 rue des Jardins
11610 Ventenac Cabardès
www.maisonventenac.fr
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