Dans le cochon tout est bon ! Adage vérifié chez Cinco Jotas à Barcelone.
Envie de cochonnailles de passage à Barcelone ?
Direction la Rambla de Catalunya où le fabricant du célèbre « jamon » Cinco Jotas a installé taverne dans un décor épuré de bois blond, d’ardoise et de rouges jambons.
La carte y regorge de délicieuses cochonnailles ibériques tout ce qu’il 
faut.
Jamon (de cochon 100% ibérique nourri au gland), lomo, morchillo, mais aussi des croquetas bien sûr, quelques œufs joliment acoquinés au cochon, des grillades (et même un peu de bœuf !), quelques « arroz » et autres fromages bien catalans, et deux ou trois pâtisseries pour les becs sucrés.
Mention spéciale aux dés de ventrèche grillés, véritable friandise pour ceux qui savent que le gras c’est la vie !
Et pour accompagner tout cela, courte mais jolie carte des vins à l’accent espagnol.
Rambla de Catalunya 91-93, Barcelona
www.cincojotas. com
http://cincojotasbarcelona.es
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