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Pâques 2017 sur le thème du cirque chez le chocolatier Thuriès. En pistes les papilles.

Thuriès, le chocolatier tarnais, innove encore et toujours pour ses créations spéciales.
Pour Pâques 2017, place au cirque, ses éléphants, ses dompteurs, ses clowns. Même si quelques œufs bedonnants et élégants trouveront aussi place sur la piste aux étoiles. De quoi faire briller aussi des étoiles dans les yeux des chocolate-addict car les chocolats Thuriès se caractérisent par leur côté gourmand et craquant, cher au fondateur et fidèle aux valeurs du sud-ouest.

Voyage cacaoté entre le Tarn et l’Equateur

L’histoire des chocolats Thuriès commence en 1991, quand Yves Thuriès, sacré deux fois Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie Pâtissier, Chocolatier et Glacier-Traiteur, crée sa propre marque de chocolats. L’entreprise s’installe sur les terres du fondateur, à Marssac-sur-Tarn, au cœur d’un sud-ouest gastronome et convivial – on ne se refait pas ! Les chocolats Thuriès sont donc résolument gourmands, équilibrés, avec cette petite note de caramel et ce petit côté craquant caractéristique. Afin de maîtriser la qualité et la chaîne d’approvisionnement, Thuriès devient chocolatier-récoltant – le seul en France – et dispose de ses propres plantations en Equateur : 300 hectares et 350 tonnes de chocolat par an assurent exclusivement l’approvisionnement de l’usine tarnaise, associés à des noisettes du Bordelais, de la pistache d’Iran ou du beurre d’Isigny.

Résultat : 70 à 90 références avec des nouveautés chaque année grâce à la créativité de la cellule innovation maison, sans oublier aussi les créations spéciales pour les fêtes chocolatées, comme Noël qui fut russe en 2015 alors que Pâques était mexicain en 2016, le tout fait à la main par une équipe de virtuoses qui savent manier le pinceau autant que le moule à gâteau ! A noter : les jolies plaquettes de chocolat noir (et du 100% pour les amateurs de cacao fort… ou les diabétiques).

Le chocolat pour tous, c’est maintenant ! Joyeuses Pâques !

http://yvesthuries.com

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